24 февраля — 2 марта
МАСЛЕНИЦА В ПЕТЕРБУРГЕ
Масленица — это время, когда можно без угрызений совести наслаждаться блинами, жечь чучело зимы и гулять от души.
В статье мы расскажем о лучших локациях Петербурга в 2025 году, где можно отметить Масленицу, поделимся нестандартными рецептами блинов и покажем картины художников, изображавших этот праздник в нашем городе несколько столетий назад.
24 февраля-2 марта
МАСЛЕНИЦА В ПЕТЕРБУРГЕ
Масленица — это время, когда можно без угрызений совести наслаждаться блинами, жечь чучело зимы и гулять от души.
В статье мы расскажем о лучших локациях Петербурга в 2025 году, где можно отметить Масленицу, поделимся нестандартными рецептами блинов и покажем картины художников, изображавших этот праздник в нашем городе несколько столетий назад.
Содержание
Содержание
Масленица в Петропавловской крепости: традиции, digital-арт и гигантский блинный пирог!
В этом году народные традиции встретятся с современными технологиями, модой и трендами: «Зажигай, Сударыня Масленица» станет, по-настоящему, праздником XXI века. Главная инновация – это AI-зона, где с помощью цифрового искусства гости увидят свои изображения на экране трехметровой высоты и почувствуют себя настоящими Сударями и Сударынями.
Музыкальное сопровождение праздника тоже будет сочетать историю и современность: выступит этно-группа POLE, электромузыканты, битбоксеры и кавер-группы, а на протяжении всего праздника будет играть диджей, который представит поп-фолк в синергии с электронной музыкой. За fashion-составляющую Масленицы отвечает петербургская художница и дизайнер Серафима Злобина: миксуя этнику и авангард, она создала арт-кокошники для выступающих на празднике артистов и показала, что традиция может быть стильной.
Детям и взрослым на празднике предложат развлечься в шести интерактивных зонах: «Заплети косы Сударыне», «Собери костюм на Масленицу», «Попади снежком в цель» и других, а для любителей творчества организаторы проведут мастер-классы по созданию соломенных кукол. Также среди гостей будет бродить загадочный «Тайный сударь» и дарить подарки за праздничные наряды, будь то платок или полный масленичный костюм в авторском исполнении. Так что готовьте свои лучшие костюмы!
Что еще ждет гостей? 1 марта на празднике расположится благотворительная лавка от волонтеров «Теремка» с изделиями, которые они сделают своими руками. Все средства будут направлены в благотворительный фонд «Жизнь в Движении».
А 2 марта состоится самая долгожданная для многих часть праздника – гостей угостят гигантским блинным пирогом в полтонны весом от «Теремка». Блинопеки приготовят для него 3 500 блинов за 16 часов и вместе с 90 кг карамели и 70 кг бананов соберут его в воскресенье. За музыкальное сопровождение будет отвечать «Нескучный хор».
«Создание гигантского блинного пирога – это настоящее испытание мастерства и выносливости. Наша команда всю ночь печёт блины, а затем в течение трёх часов собирает его с начинкой прямо в стенах Петропавловской крепости. Несмотря на сложность процесса, участие в таком масштабном событии наполняет невероятной энергией и гордостью», – поделилась Светлана Морозова, мастер-блинопек «Теремка».
2 марта в 17:30 на берегу Кронверкского пролива состоится кульминация праздника, она же огненный финал: сожжение чучела Масленицы. Гости смогут также сжечь собственные соломенные куклы с записками, чтобы оставить все лишнее в прошлом и войти в весну с новыми силами и мечтами.
Приходите на праздник в Петропавловскую крепость, открывающий новые грани сложившихся традиций, старинный и современный одновременно, и вступите в весну весело и ярко, как и подобает настоящим Сударям и Сударыням.
Масленица в парке Бабушкина: праздник, дым-шоу и розыгрыши!
1 и 2 марта в ПКиО им. Бабушкина пройдет грандиозное празднование Масленицы! Гостей ждут концерты, конкурсы, интерактивные площадки с призами и встреча с огромным Чебурашкой.
Одним из главных шоу станет сожжение чучела, дополненное зрелищным шоу цветного дыма. Любители пушистых друзей смогут сделать яркие фото с хаски, а смельчаки — пройти через «Врата счастья».
На протяжении двух дней гостей ждут розыгрыши, включая главный приз — туры в Карелию. Финал праздника — огненное прощание с зимой 2 марта в 17:00. Вход свободный, начало в 13:00!
Масленица в парке 300-летия: пиксельное шоу, огонь и традиции!
2 марта в парке 300-летия пройдет современная интерпретация Масленицы. Вместо традиционного чучела гостей ждет пиксельная инсталляция от петербургского художника Дмитрия Ламонова, которая преобразится во время финального огненного шоу.
С 15:00 до 19:30 гостей ждут народные игры, эстафеты, мастер-классы, фотозоны и концерты фолк-коллективов. Завершится праздник грандиозным пиротехническим представлением и выступлением театра огня.
Не пропустите! Вход свободный.
Куда сходить на масленицу
Куда сходить на масленицу
1 и 2 марта Масленица в Петропавловской крепости объединит традиции и современные технологии. Гостей ждут интерактивные зоны, этно-битбокс, fashion-кокошники, мастер-классы и AI-зона, где можно увидеть себя в образе Сударя или Сударыни, «Тайный сударь» с подарками и многое другое.
1−2 марта в парке Бабушкина — Масленица! Шоу цветного дыма, хаски, розыгрыши, Чебурашка и сожжение чучела 2 марта в 17:00. Вход свободный
2 марта в парке 300-летия отметят Масленицу по-новому! Вместо чучела — пиксельная инсталляция, игры, фолк-концерты и огненное шоу. Начало в 15:00
2 марта в парке на Елагином острове традиционно развернется большое и шумное празднество проводов зимы.
Ярмарка «Юнона» ежегодно отмечает Масленицу максимально широко и весело, и в этом году также приготовила для гостей праздничный концерт, угощение блинами и другими вкусностями, веселые конкурсы и подарки, масленичный столб, огненное шоу и сожжение чучела Масленицы.
Единственное место, где в Ленобласти живут чрезвычайно редкие звери, расположено в Токсово. Здесь готовятся проводить зиму, устроив праздник со скоморохами, ярмарочными развлечениями и сжиганием чучела Масленицы, а также знакомством с пони и чудесными зубробизонами на свежем воздухе.
1 марта в Питере пройдет, пожалуй, самая необычная Масленица. Яркое и веселое мероприятие со всеми правильными атрибутами организуют городские мотоклубы – Busy Riders, Gold Wing Owners Group, Nordic Spirit MCC и другие.
Клуб Place приглашает проводить зиму и встретить весну в русской традиции и устраивает большой музыкальный и танцевальный фестиваль.
Театра кукол «Играем сказку» приглашает детей и их родителей на театрализованное игровое представление в Доме Шрёдера.
Российский этнографический музей приглашает детей на интерактивную экскурсию, посвященной главному народному славянскому празднику.
Музей приглашает детей и их родителей на увлекательную программу «Разговор у костра: традиции Масленицы».
Масленица в фудмолле Vokzal 1853
В фудмолле Vokzal 1853 с 24 февраля по 2 марта будут праздновать Масленицу. Гостей ждут большой выбор мастер-классов на любой вкус и цвет, от игры на гуслях до чеканки монет, а также классические Масленичные забавы и акции от резидентов.
В по-настоящему славянском стиле пройдет Масленица на Изумрудном озере в Токсово, организуемая Союзом Славянского Наследия «Крина», казаками и другими народными объединениями. В программе масленичный поезд, снежный городок, масленичный столб, игрища на всех площадках, стеношные бои, хороводы, сжигание чучела Масленицы, песнопения и Народный чин прощения.
В этнопарке «Усадьба Богословка» в честь праздника прощания с зимой открыты ярмарочные Богословские ряды и уличный театр Петрушки. Гостей здесь ждут на специальные авторские Масленичные программы c хороводными играми, конкурсами, состязаниями и чаепитием с блинами.
Весь уикэнд отмечать Масленицу будут на далекой, но максимально аутентичной семейной ферме «Ферма Радости». 1 марта здесь приготовили программу «Масленичные посиделки», а 2 марта – «Проводы Масленицы». Все активности проводят профессиональные фольклористы-этнографы.
В Екатерининском собрании продолжают привычные для исторического Петербурга традиции празднования Масленицы с размахом. Здесь хотят объяснить петербуржцам и гостям города глубокий сакральный и житейский смысл праздника и помочь освоить все Масленичные премудрости на тематических посиделках «У тёщи на блинах».
2 марта загородный клуб «Репино-Ленинское» приглашает провести день в кругу семьи, насладиться теплой атмосферой традиционного славянского праздника и зарядиться яркими эмоциями. Гостей ждут песни, танцы, хороводы, красочное фолк-шоу и сожжение чучела.
Кронштадт приглашает жителей и гостей города принять участие в народном уличном гулянье – здесь намереваются встретить весну весело и радостно. Будет ярмарка, выступления фольклорных коллективов, масленичные игры и забавы, дегустация блинов и, конечно же, сожжение чучела Масленицы.
Усадьба «Приютино» приглашает детей 6-9 лет на верное традициям и веселое празднование Масленицы. Здесь приготовили много развлечений – включая чеканку блинов и бросание валенков, и вкусные угощения.
В театре «Сказкин дом» приготовили сказочные Масленичные программы для детей разных возрастов. Детям помладше предложат отправиться в доброе сказочное путешествие с хороводом и песенками, а ребятам постарше расскажут о традициях праздника и предложат поиграть в народные забавы.
3 самых нестандартных рецепта
Если обычные блины кажутся скучными, пора добавить немного гастрономической магии! Вот рецепт, который точно перевернёт твои представления об этом классическом угощении. Готовы попробовать что-то неожиданное? 😉
3 самых нестандартных рецепта
Если обычные блины кажутся скучными, пора добавить немного гастрономической магии! Вот рецепт, который точно перевернёт твои представления об этом классическом угощении. Готовы попробовать что-то неожиданное? 😉
Шоколадные блины с голубым сыром и грецкими орехами
- 2 яйца
- 250 мл молока
- 100 мл воды (лучше газированной)
- 150 г муки
- 2 ст. л. какао-порошка
- 2 ст. л. сахара
- Щепотка соли
- 1 ст. л. растительного масла
Для начинки:
🧀 100 г сыра с голубой плесенью (дорблю, горгонзола или рокфор)
🍫 50 г тёмного шоколада
🌰 50 г грецких орехов
🍯 Мед или кленовый сироп (по желанию)
Как приготовить:
1️⃣ Взбей яйца с сахаром и солью.
2️⃣ Добавь молоко, воду, масло, какао и просеянную муку. Хорошо перемешай до однородности.
3️⃣ Жарить блины на разогретой сковороде, как обычные.
4️⃣ Пока блины горячие, посыпь их крошками сыра дорблю и тёртым шоколадом.
5️⃣ Добавь измельчённые грецкие орехи.
6️⃣ Заверни блин, полей мёдом или кленовым сиропом.
2️⃣ Добавь молоко, воду, масло, какао и просеянную муку. Хорошо перемешай до однородности.
3️⃣ Жарить блины на разогретой сковороде, как обычные.
4️⃣ Пока блины горячие, посыпь их крошками сыра дорблю и тёртым шоколадом.
5️⃣ Добавь измельчённые грецкие орехи.
6️⃣ Заверни блин, полей мёдом или кленовым сиропом.
Блины с авокадо и шпинатом
Этот рецепт блинов не только оригинален, но и полезен, благодаря добавлению авокадо и шпината. Они получаются яркими, вкусными и идеально подходят для тех, кто хочет попробовать что-то новое.
- 1 спелое авокадо
- 100 г свежего шпината
- 2 яйца
- 150 г муки (можно использовать цельнозерновую)
- 250 мл молока
- 1 ч. л. разрыхлителя
- Соль по вкусу
- Растительное масло для жарки
Как приготовить:
1️⃣ Подготовка шпината:
Промойте шпинат под холодной водой и отварите в кипящей воде 1-2 минуты, затем быстро охладите в ледяной воде. Это поможет сохранить яркий зеленый цвет.
2️⃣ Приготовление теста:
3️⃣ Жарка блинов:
4️⃣ Подача:
Подавайте блины горячими с любимыми начинками
Промойте шпинат под холодной водой и отварите в кипящей воде 1-2 минуты, затем быстро охладите в ледяной воде. Это поможет сохранить яркий зеленый цвет.
2️⃣ Приготовление теста:
- В блендере смешайте авокадо, шпинат, яйца и молоко до получения однородной массы.
- В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и соль.
- Постепенно добавляйте мучную смесь в авокадо-шпинатовую массу, тщательно перемешивая до однородности.
3️⃣ Жарка блинов:
- Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла.
- Наливайте тесто на сковороду, формируя блины желаемого размера. Жарьте по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
4️⃣ Подача:
Подавайте блины горячими с любимыми начинками
Рецепт индийских блинчиков ДОСА
Это хрустящие тонкие блинчики из ферментированного риса и чечевицы, популярные в Южной Индии. Они получаются легкими, с необычным вкусом и идеально сочетаются с острыми соусами.
- 1 стакан риса (лучше басмати)
- ½ стакана чечевицы (лучше урад-дал)
- 1 ч. л. соли ½ ч. л. куркумы
- Вода (примерно 1,5 стакана)
- 1 ч. л. растительного масла
Как приготовить:
1️⃣ Замачивание: Рис и чечевицу залей водой и оставь на 6-8 часов или на ночь.
2️⃣ Ферментация: Слей воду и измельчи рис с чечевицей в блендере до пастообразного состояния. Добавь немного воды, чтобы тесто стало жидким, накрой полотенцем и оставь на 6 часов в тёплом месте.
3️⃣ Готовка: Добавь соль и куркуму, разогрей сковороду, смажь маслом. Выливай тесто тонким слоем, как для обычных блинов.
4️⃣ Обжарка: Готовь на среднем огне до золотистой корочки, переворачивать не нужно – они сами станут хрустящими по краям.
🔥 Подавай с кокосовым чатни, острой томатной сальсой или классическим индийским карри.
Индийские доса – это не просто блины, а настоящее кулинарное путешествие! ✨
Индийские доса – это не просто блины, а настоящее кулинарное путешествие! ✨
Как отмечали Масленицу в городе на Неве пару столетий назад
Как отмечали Масленицу в городе на Неве пару столетий назад
В этом году 24 февраля начинается Масленица — время прощания с зимой, блинов и угощений. Судя по гравюрам и картинам, катание с гор пару веков назад было любимейшим развлечением жителей города на Неве — пожалуй, это традиция, которая достойна продолжения
В этом году 24 февраля начинается Масленица — время прощания с зимой, блинов и угощений. Судя по гравюрам и картинам, катание с гор пару веков назад было любимейшим развлечением жителей города на Неве — пожалуй, это традиция, которая достойна продолжения
К. Е. Маковский. «Народное гулянье во время Масленицы на Адмиралтейской площади в Петербурге», 1869
К. Е. Маковский. «Народное гулянье во время Масленицы на Адмиралтейской площади в Петербурге», 1869
«Катание на льду на Екатерининском канале в Санкт-Петербурге». Гравюра исполнена К. Крыжановским по рисунку А. Бальдингера, 1879
Б. Патерсен, «Ледяная горка в Санкт-Петербурге», 1788 год
«Ледяные горы. Масленичное гулянье на льду Невы против Смольного монастыря». Гравюра Х.-Г. Гейслера. 1800-е годы