Меню построено вокруг сытных мясных блюд, ведь традиционную американскую кухню отличают большие порции, яркие вкусы и высокая калорийность. Именно эти особенности легли в основу кухни ресторана. Меню получилось весьма увесистым – в каждом из разделов представлен широкий выбор блюд. Ребра предлагают взять в имбирном, азиатском соусе или в соусе на основе виски Jack&Daniels. Стейк можно выбрать как премиальный (Филе миньон, Стриплоин или Рибай), так и альтернативный (Бавет или Фланк).

К бургерам здесь относятся с особым вниманием и готовят их в девяти вариациях: чизбургер, бургер с рваной говядиной, с брискетом и другие. Особенно стоит отметить бургер New York, который ребята подсмотрели в бруклинской бургерной Emmy со звездой Мишлен. Подается с 300-граммовой котлетой из мраморной говядины.

В разделе “Коптильня” расположился главный специалитет ресторана – брискет, который в Tootsie поставляют крупнейшие производители копченого мяса в России Saint Brisket. Знакомство с этим разделом стоит начать с сета на двоих или пятерых гостей, в каждом из которых подают главные хиты ресторана и большой набор закусок.